Rezistentný škrob - Hi-maize

Je kukuričný škrob je jedným z mála prírodných zdrojov čistej vlákniny, ktorá je potrebná pre optimálnu činnosť tráviaceho traktu. Jeho použitie môže byť alternatívou tam, kde sa obyčajne používa klasická biela múka. V pečive, knedle, múčnikoch, tyčinkách či sušienkach. Väčšina obvyklých typov škrobov je však v našom tráviacom systéme úplne spracovaná. Na rozdiel potraviny, ktoré obsahujú vlákninu alebo rezistentný škrob, spôsobujú spomalený rast glukózy v krvnom obehu, čím udržujú jej stabilnú hladinu a pomalšie spracovanie.