RAW (raw food)

Je druh potravín, ktoré neprešli tepelnou úpravou nad 42 stupňov Celzia. Raw food teda môže znamenať surové alebo polosurové jedlo, ktoré sa v slovenskom jazyku označuje ako živá strava. Pojem Raw food pochádza zo štúdií, ktoré tvrdia, že tepelne upravená strava mohutne stráca všetky výživové hodnoty. Hraničná teplota sa potom udáva okolo 42 °. Vyššie hodnoty by potom v jedle mali ničiť dôležité enzýmy a živiny.