Lecitín

Je sprievodnou látkou mastných kyselín a tukov. Má hojné zastúpenie vo vaječnom žĺtku av niektorých bunkových štruktúrach rastlinných semien. Pre športovcov i kulturistov je cenný kvôli svojim ochranným účinkom pečeňových tkanív a pečeňovej činnosti pri detoxikácii. Spoločne s cholesterolom je neodmysliteľne potrebný na tvorbu žlče, ktorá v pečeni koluje. Lecitín sa využíva aj pri diétach a chudnutí kvôli svojim vlastnostiam uvoľňovať telesné tuky.