Kolagén

Je vo vode nerozpustná bielkovina, ktorá je základnou stavebnou hmotou tkanív. Kolagén tvorí 10% celkovej hmotnosti človeka. Vďaka nemu sú tkanivá pružnejšie a pevnejšie. Následkom starnutia dochádza k deficitu kolagénu, čo spôsobuje tvorbu vrások. Kolagén je dobrý pre napríklad pre bežcov alebo hokejistov, kde sú kĺby extrémne namáhané.